Menu
PREDJEDLÁ/STARTERS
80g Tatarák z hovädzej sviečkovice (1,10,SK)
(Beef tartare) Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy, osoby so slabou imunitou
130g Restovaná kačacia pečienka s cibuľovým chutney, pórovou slamou s jablkovo chrenovým coulis, pečivo (1)
(Roast duck liver with onion chutney, leek straw with apple horseradish coulis, bread)
POLIEVKY/SOUP
0,33l Slepačí vývar s domácimi rezancami a zeleninou (1,3,9,sk)
(Chicken soup with home-made noodles and vegetables)
0,33L KRÉM Z MEDVEDIEHO CESNAKU S MASLOVÝMI KRUTÓNMI (SK 1,7)
(Wild garlic cream with buttery croutons)
HLAVNÉ JEDLÁ/MAIN COURSES
200G DOMÁCE CESTOVINY RAVIOLI PLNENÉ S RICOTTOU A LOSOSOM SO ŠAFRÁNOVOU OMÁČKOU, ZELENOU ŠPARGĽOU S REĎKOVKOU NA MASLE, BYLINKY (1, 3, 4,7)
(Homemade Ravioli pasta stuffed with salmon and ricotta, saffron sauce, green asparagus with radish in butter, herbs)
200G POMALY PEČENÉ BRAVČOVÉ LÍČKA S PRÍVARKOM S FAZUĽOVÝMI LÚSKAMI, MLADOU KAROTKOU S OPEČENÝM KARFIOLOM SO ZEMIAKOVÝM PUREE S HLUZOVKOU, BYLINKY (7,9,AT)
(Slow roasted pork cheek with creamy sauce and bean pods, young carrot, roasted cauliflover, potato puree with truffle, herbs)
200G RISOTTO S GRILOVANÝMI KREVETAMI SO STRUKAMI Z MLADÉHO HRÁŠKU, BIELOU ŠPARGĽOU A PARMEZÁNOVÝ CHIPS, BYLINKY (7)
(Risotto with grilled prawns with young pea pods, white asparagus and parmesan chips, herbs)
200g Teľací rezeň (1, 3, AT)
„Wiener schnitzel“
200g Hovädzí steak zo sviečkovice (SK)
(Beef tenderloin steak)
PRÍLOHY/SIDE DISHES
Opekané zemiaky
(roasted potatoes)
Zemiaková kaša
(mushed potatoes)
Grilovaná zelenina
(griled vegetables)
Ryža
(rice)
Alergény:
1. obilniny obsahujúce lepok 2. kôrovce 3. vajcia 4. ryby 5. arašidy 6. sója 7. mlieko 8. orechy 9. zeler 10. horčica
List of allergens:
1. Cereals containing gluten 2. Crustaceans 3. Eggs 4. Fish 5. Peanuts 6. Soy 7. Milk 8. Nuts 9. Celery 10. Mustard
Krajina pôvodu použitého mäsa:
(SK) Slovenská republika, (AT) Rakúsko, (CZ) Česká republika, (HU) Maďarsko, (UY) Uruguaj, (NL) Holandsko, (AR) Argentína
Country of origin of used meat:
(SK) Slovak Republic, (AT) Austria, (CZ) Czech Republic, (HU) Hungary, (UY) Uruguay, (NL) Netherlands, (AR) Argentina