8. septembra 2024
Kúpiť destiláty Tekutá duša ovocia Zostúpte po točitých schodoch rovno na miesto, kde božské ovocie nerastie na stromoch, ale sa trblieta vo fľaškách plných skvelej pálenky. Poďte tam, kde vedia, že na dobré sa čaká. Kvapku po kvapke. Ovocie prémiovej kvality Kvalitné ovocie, fermentácia, destilácia, zrenie. Vyrobiť dobrý destilát by nemalo byť problém, napriek tomu skvost vyrobia len tí, ktorí tých pár krokov urobia na excelentnej úrovni. O tom, či sa pálenka dotkne neba, rozhodujú detaily. Vyberieme tie najlepšie marhule, slivky, hrušky, dule, jablká, višne a ríbezle zrejúce v sadoch na západnom Slovensku, južnej Morave a v Maďarsku. Za divo rastúcimi špecialitkami, akými sú divé čerešne, mirabelky či trnky, sa vyberieme do lesov a na medze. V našej pestovateľskej pálenici vám radi vypálime kvalitný ovocný destilát z vašej vlastnej úrody. Príprava ovocného kvasu nie je náročná. O tom, ako ho správne založiť, sa dočítate tu. Moderná aparatúra Zrelé ovocie naložíme do fermentačných kadí, kde sa stretne s čistými kultúrami kvasiniek. Potom sa k slovu dostáva najmodernejšia technológia, náš 300-litrový kotol s rektifikačnou viacposchodovou kolónou. K modernému spôsobu vedenia destilácie a najnovším poznatkom procesu pálenia sa pripája znalosť starého remesla a naša vášeň k produktu. Aparatúra majstrovi destilatérovi umožňuje riadiť liehovosť...